Plaque de cuisson gaz : les flammes noircissent les poêles

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Vous observez que vos poêles, casseroles et autres plats noircissent après les avoir utilisés pour réchauffer ou cuire des aliments sur votre plaque de cuisson gaz ? Cela n’est pas normal. Les deux causes pouvant expliquer ce problème sont étroitement liées : elles jouent toutes deux sur la qualité de la flamme en raison d’un mauvais mélange air/gaz au niveau du brûleur. Concrètement, le noir restant sur vos poêles est de la suie qui résulte d’une combustion incomplète en raison d’un manque d’oxygène.

LES CAUSES POUR CETTE PANNE :

AVERTISSEMENT
Avant d'intervenir sur votre appareil, veillez à bien débrancher celui-ci du courant électrique et fermez le robinet de votre alimentation gaz.
Risque de choc électrique.
Munissez-vous de gants adaptés si vous procédez au démontage.
Risque de coupure.

L’arrivée d’air du brûleur est mal réglée

plaque-cuisson-gaz-bague-air-bruleur La première cause pouvant expliquer que les flammes de votre plaque de cuisson noircissent vos poêles et autres récipients est le mauvais réglage de l’arrivée d’air au niveau du brûleur. Sur les plaques de cuisson gaz dont les brûleurs ont une arrivée d’air réglable, une bague de réglage d’air équipe la pièce : elle se situe entre l’injecteur et le brûleur. Le réglage consiste à faire varier la distance séparant le gicleur et la bague d’air (en gris sur l’image). Cela permet alors de laisser un trou d’arrivée d’air plus ou moins grand et donc de permettre une variation du débit d’air.
Lorsque les casseroles et poêles sont noircies, c’est qu’il y a un manque d’air. La flamme est alors allongée, molle, vacillante, fumeuse et sa coloration est orangée à jaune dans les pires cas. Réglez correctement votre débit d’air de façon à ce que l’apport d’air soit plus important et permette d’obtenir une belle flamme.

Les gicleurs (injecteurs) ne sont pas adaptés

plaque-cuisson-gaz-injecteur-gicleur Les flammes de votre plaque de cuisson gaz peuvent également noircir poêles et casseroles à cause de gicleurs non adaptés au type de gaz que vous utilisez.
Si ce n’est pas l’arrivée d’air à proprement parler qui est en cause, le problème est sensiblement le même que pour la cause précédente. Ainsi, lorsque vos poêles noircissent, les injecteurs inadaptés entraînent un apport en gaz trop important et le mélange gaz/air n’est pas bon. Comme précédemment, la flamme est allongée, molle, vacillante et sa coloration tire vers l'orange ou le jaune.
S’il s’agit de votre situation, alors c’est que vous avez des injecteurs adaptés au gaz naturel (de ville) qui ont un trou d’un diamètre trop important. Il faut remplacer ces injecteurs par des pièces adaptées au gaz butane ou propane (en bouteille), avec un plus petit diamètre de l’orifice pour un apport en gaz plus faible.
Note à savoir : Vous pouvez considérer que votre flamme est belle et qu’elle ne risque pas de noircir vos poêles lorsqu’elle est bien stable. Elle doit également émettre très peu de bruit et ne pas dégager de gaz, de fumée… Côté couleur, la flamme est considérée comme belle lorsque son cône central est coloré en bleu vif.

Comment changer les injecteurs gaz d'une cuisinière ou plaque de cuisson ?

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Questions et commentaires sur cette astuce

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Lala
23/11/2020
949855- TGA 4K SIST - 4 Feux
High One de Electro-dépot
949855 - TGA 4K SISY
Dépôt important de suie sous casserole
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SOS Team
23/11/2020
Bonjour,

Est ce que l'appareil est bien réglé au niveau des flammes?
Est ce que c'est les injecteurs sont en adéquation avec le gaz que vous utilisez?
Par exemple, si vous étiez sur un réseaux de gaz de ville est que vous utilisez à présent du gaz en bouteille, ce ne sont pas les mêmes injecteurs à utiliser.

Cordialement.
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Laurent
03/08/2020
Plaque de cuisson FAURE FGM64300X
Bravo pour ces explications très claire avec le tuto hyper simple. Hier j'ai changé la plaque de cuisson et à chaque fois que j'allumais le gaz l'étincelle causait une petite explosion avant de créer des flammes très rouges qui produisaient une suie abondante sur les casseroles. Voyant le désastre j'ai fait une recherche et je suis tombé sur cette page qui m'a tout expliqué. Le mélange était trop pauvre en air et trop fort en gaz j'ai donc changé les gicleurs avec d'autres qui étaient livrés avec la plaque et depuis tout va bien ! Il faut croire que de série la plaque était montée avec les gicleurs pour le gaz de ville alors que moi je suis équipé avec une bouteille de Butagaz. J'ai donc appris quelque chose d'important. Un grand merci à vous !
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SOS Team
04/08/2020
Bonjour,

Un grand merci pour votre retour.

Cordialement.
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mont12
05/04/2020
Plaque de cuisson mixte Electrolux EGD6576NOK
Bonjour ,
Sur le brûleur gaz rapide , après un temps de chauffe de quelques minutes la flamme devenait jaune et les ustensiles de cuisine noircissaient .Sous garantie , à la demande de Electrolux un technicien est intervenu et à remplacé le gicleur , ce qui n'a rien changé .
Hors garantie , pour le mémé problème Electrolux me demande un forfait de 180 € somme remboursée si le problème n'est pas résolu.
J'ai donc décidé de rechercher les causes de ce disfonctionnement et je me suis aperçu que le thermocouple était partiellement sorti de son logement .Tout va pour le mieux depuis 3 jours
Cordialement
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SOS Team
06/04/2020
Bonjour,

Merci d'avoir partagé votre expérience.

Bonne journée !
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Denise
29/02/2020
Cuisinière
Svp j'aimerais connaître comment allumer le four de cette cuisinière de marque seppelfricke.
Merci d'avance
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SOS Team
02/03/2020
Bonjour,

Pouvez-vous nous communiquer une référence technique ?
L'appareil est il raccordé au secteur ?

Cordialement.
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nadine
21/05/2019
CECG6060W
Bonjour,
j'ai acheté une gazinière CONDITENTAL EDISON, j'ai acheté des gicleusr pour gaz en bouteille jutilise du propane que nous avons changé pour les brûleurs, cela fonctionne mais certains brûleurs on une flamme très faibles qu'en pensez vous ?
Le plus grand problème c'est le four nous avons changé le gicleur mais la flamme est toujours aussi puissante et rend de la suie noire et les aliments et porte de four sont noirs je ne peux pas l'utiliser qu'en pensez vous ? Cela vient t'il du gaz propane faut t'il un gicleurs spécifiques propane pour le four si oui pouvez vous m'indiquer un référence svp ? ci joint photo avec référence de la gazinière.
Je vous remercie pour votre retour et vos conseils.
Cordialement.
NADINA
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SOS Team
21/05/2019
Bonjour,

Une e-mail privé vous a été envoyé.

Cordialement.
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Jean-Daniel
10/04/2019
Plaque de cuisson WHIRLPOOL AKM514/IX
Bonjour,

Nous avons cette plaque de cuisson depuis 16 années. Cette dernière année, la qualité de la flamme du bruleur rapide (et seulement celui-ci) a commencé à changer progressivement (nous n'avons pas changer de gaz utilisé, il s'agit toujours du gaz de ville). La flamme de ce bruleur rapide prend maintenant souvent une coloration allongée, elle est allongée, vacillante et s'éteint parfois d'elle même au ralenti ce qui devient dangereux. Cette flamme noircit bien sur le fond des poeles et casseroles.
Je voulais essayer de régler le débit d'air, mais je ne vois pas comment faire. Ce débit d'air est-il réglable sur ce modèle? S'il est réglable, comment accéder à ce réglage?

Merci d'avance pour le temps que vous prendrez à me répondre.
Bien cordialement
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SOS Team
10/04/2019
Bonjour,

Il n'y a pas de réglage de débit d'air prévu sur votre appareil, juste un réglage du ralenti qui doit pouvoir se faire au niveau des robinets de gaz après avoir retiré la manette.
Pouvez-vous démonter l'injecteur du foyer rapide et le contrôler? Regardez si il ne est pas partiellement bouché, nettoyez-le si nécessaire.
Avant de remettre l'injecteur, coupez le courant et donnez 2 / 3 coups de robinet pour essayer de chasser d'éventuelles impuretés qui pourraient se trouver dans le tuyau.
Soyez prudent.

Cordialement.
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micris
25/03/2019
Plaque de cuisson AEG HD634170NB
Bonjour . Malgré le changement de bruleur et de l'injecteur effectué par un professionnel, le probléme n'a jamais été résolu. la flamme du gros bruleur est jaune et elle noircit le fond de mes ustensiles . Par quel moyen puis je remédier à ce probléme.
Bien Cordialement
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SOS Team
25/03/2019
Bonjour,

Quel type de gaz utilisez-vous ? (Gaz de ville ou bouteille butane/propane).

Cordialement.
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micris
28/03/2019
J'ai mis les gicleurs préconisés par le constructeur
Cordialement
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micris
29/03/2019
Bonjour
J'utilise le gaz butane en bouteille de 13kg. les injecteurs sont compatibles avec les données du fabricant.
Cordialement
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SOS Team
29/03/2019
Bonjour,

Pouvez-vous nous communiquer le nombre que vous lisez sur l'injecteur ? (il faut parfois démonter l'injecteur pour lire le numéro, son diamètre est gravé dessus)
Quand le gros brûleur (brûleur rapide) est au minimum, la flamme effleure-t-elle le chapeau de brûleur ou bien est-elle plus importante ?

Cordialement.
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micris
29/03/2019
référence de l'injecteur:86
Au mini la flamme dépasse légèrement le haut du bruleur. La flamme est bleu et jaune, et lorsque je le met au maxi cette flamme est trés haute et jaune en émettant beaucoup de bruit .
Cordialement
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SOS Team
01/04/2019
Bonjour,

Le diamètre de l'injecteur pour le foyer rapide est le bon.
Le foyer semi-rapide ne provoque pas le même phénomène ?
Pouvez-vous nous faire parvenir une des flammes avec robinet au minimum et une avec le robinet maximum ?

Cordialement.
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micris
01/04/2019
Bonjour
Veuillez trouver ci joint les 2 photos demandées.
Pas de probléme sur le second feu. flamme normale
Cordialement
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SOS Team
01/04/2019
Bonjour,

Un e-mail privé vous a été envoyé.

Cordialement.
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micris
01/04/2019
Je n'ai pas recu ce mail. merci
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SOS Team
01/04/2019
Bonjour,

Pouvez-vous contrôler votre boite de courrier indésirable ?
Un nouvel envoi a été effectué.

Cordialement.
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micris
01/04/2019
Hélas je n'ai rien recu.
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SOS Team
01/04/2019
Pouvez-vous nous communiquer une autre adresse e-mail que nous ne diffuserons pas ?

Cordialement.
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Denise
03/03/2020
Je ne vous saisi pas
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SOS Team
03/03/2020
Bonjour Denise,

Sur la photo que vous nous avez postée nous constatons que l'afficheur n'est pas allumé....
L'appareil est il bien branché ?

Cordialement.
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Marie-Noëlle
12/03/2019
Four, cuisinière INDESIT K332MW/F
Je viens d'acquérir une cuisinière d'occasion : Indesit 3 feux et une plaque électrique, et un four catalyse; celle-ci a un problème sur un feu , celui du fond à gauche, la fermeture du gaz ne s'effectue pas complètement lorsque je ferme le bouton; si je déplace le chapeau du feux je vois encore une petite flamme qui reste allumée jusqu'à ce que je bouge un peu le bouton d'allumage.
Faut-il que je change tout le robinet concerné ou une autre pièce ? et quelle est le numéro correspondant à cette pièce de robinet ? pas de (mode d'emploi)
je vous remercie pour vos précieux conseils.
cordialement Mme GAVARD
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SOS Team
14/03/2019
Bonjour,

D'après les faits que vous nous signalez nous pensons que le remplacement du robinet est à effectuer.
La référence du robinet est : C00078594 mais malheureusement cette référence n'est pas connue dans notre base de données.
Nous vous invitons à effectuer une demande de devis en ligne directement sur le site SOS ACCESSOIRE.

Cordialement.
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Nadidom
03/02/2019
ZA 9010 BL, sur la cuisinière même et Electrolux H ou N496060 sur une étiquette en papier collée sont les seules références que nous voyons
Bonjour,

Nous avons une très ancienne cuisinière au gaz qui fonctionnait avec le gaz naturel et que nous souhaitons passer au gaz butane.
Le problème rencontré (casseroles qui noircissent) et la solution est déjà très bien expliqué en en-tête de cette page => Grand merci.

Notre soucis est de connaître avec précision :

1) La distance séparant le gicleur et la bague d’air
2) Quels sont les types ou diamètres des gicleurs à utiliser pour le butane sur cette cuisinière.
(Il y en a 5 en tout : 2 grands, 1 moyen, 1 petit et celui du four)

Merci de bien vouloir nous préciser ces valeurs et de nous dire où nous pouvons les acheter.

Grand merci encore pour votre aide.
Bien cordialement
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SOS Team
04/02/2019
Bonjour,

Malheureusement les informations que vous nous avez signalées ne nous permettent pas d'identifier votre appareil.
Sans informations précises il ne nous sera pas possible de vous aider.
Pouvez-vous refaire le tour de votre appareil ? retirez le tiroir à accessoires (si présent) et regardez sur les parois ou tout autour sous le bandeau de commande.
Tenez-nous informés.

Cordialement.
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Nadidom
06/02/2019
Bonjour,

Grand merci pour votre service et pour votre réponse.

... Nous avons finalement pu nous dépanner chez un ancien marchand (de l'ancienne génération) qui a pu retrouver dans de vieux catalogues notre ancienne cuisinière et qui avait dans ses anciens stock ce don nous avions besoin.

Grand merci encore pour votre dévouement.
Bonne journée à toute l'équipe.
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SOS Team
06/02/2019
Bonjour,

Nous sommes ravis d'apprendre que vous avez pu réparer votre appareil.

Cordialement.
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jean-françois
31/01/2019
Gazinière 2 feux avec four sur cardan.
Les feux charbonner. Il y a un gros dépôt de suie sur les casseroles. Je ne vois pas de réglage de l'air sous les brûleurs. Les pièces sont en bon état et propres.
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SOS Team
01/02/2019
Bonjour,

Pouvez-vous nous communiquer une marque et référence de votre appareil ?
Un changement de gaz a-t-il eu lieu récemment ?

Cordialement.

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